PHÂN BIỆT CỦ SÂM DÂY THẬT VÀ GIẢ

Sâm dây Kon Tum (Đẳng sâm) là dược liệu quý, tuy nhiên trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại củ có hình dáng tương tự nhưng không mang lại giá trị dược tính. Làm sao để phân biệt?

Sâm dây hay còn gọi là Đẳng sâm rừng là loại dược liệu nổi tiếng của vùng núi Ngọc Linh, Kon Tum. Vì giá trị kinh tế cao, nhiều tiểu thương đã trà trộn các loại củ dại hoặc sâm dây trồng kém chất lượng. Dưới đây là những đặc điểm giúp bạn nhận biết sâm dây chuẩn Kon Tum.

1. Đặc điểm hình dáng bên ngoài

Sâm dây thật thường có thân dài, rễ chính không quá to, phân nhánh tự nhiên. Vỏ ngoài của sâm dây rừng có màu vàng nhạt, bề mặt có nhiều vân ngang dọc do quá trình sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt của núi rừng.

Ảnh: Đặc điểm có thể nhận thấy bên ngoài.

2. Mùi vị đặc trưng

Khi nhai trực tiếp, sâm dây thật có vị ngọt thanh đặc trưng, không bị gắt. Sau khi nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu nhẹ, lan tỏa. Các loại củ giả thường có vị nhạt, bột nhiều, không có mùi thơm của sâm hoặc có mùi nồng của hóa chất bảo quản.

Ảnh: Cách quan sát sợi sâm dây thật.

3. Độ đàn hồi và chất lượng sợi

Sâm dây khô chuẩn khi bẻ đôi sợi sâm sẽ thấy phần lõi dẻo dai, không bị bở hay vụn nát. Nếu là sâm dây kém chất lượng (thường là sâm trồng hoặc củ dại), phần lõi thường khô giòn, màu trắng đục và ít mùi vị.

4. Lời khuyên cho người tiêu dùng

Để đảm bảo sức khỏe, người mua nên tìm đến các đơn vị cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng tại Kon Tum. Tránh mua các loại sâm dây có giá rẻ bất thường hoặc không có nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc.